結論：西三河で愛された「仙石亭 西尾店」跡地に、創業90年の卸問屋仕入れの鰻を関西風に焼き上げる「木戸屋 岡崎店」が暖簾分けでオープンしました。
鰻屋さん、最近どんどん減ってるって感じませんか？昔ながらの専門店が減って、チェーン系か高級店かの二極化が進んでいる印象があります。そんな中で**「卸問屋仕入れ＋関西風焼き＋わっぱ盛り」**という独自性で勝負する新店が、岡崎にオープンしました。
それが木戸屋 岡崎店。場所は西三河の鰻好きにはおなじみだった**「仙石亭 西尾店」跡地**。地元の鰻文化を引き継ぐ形で、新しいお店が始まっています。
この記事では木戸屋 岡崎店の概要、関西風焼きの魅力、メニューの特徴を整理します。
関西風と関東風、何が違うのか
鰻好きの間ではよく知られた話ですが、関西風と関東風の焼き方には明確な違いがあります。
| 項目 | 関西風 | 関東風 |
|---|---|---|
| 開き方 | 腹開き | 背開き |
| 蒸し | 蒸さない | 蒸す |
| 食感 | パリパリ・香ばしい | ふんわり・柔らかい |
| 風味 | 脂と香りが強い | 上品で繊細 |
僕は元々関東風（背開き＋蒸し）の方を食べる機会が多かったんですが、関西風のパリパリした皮の香ばしさを初めて食べたときは、これはこれで完全にアリだと思いました。
木戸屋 岡崎店は関西風を採用しているので、「皮の食感」と「タレが染みた香ばしさ」を重視する人には特にハマるはずです。
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | 木戸屋 岡崎店 |
| ジャンル | 寿司・うなぎ |
| 住所 | 岡崎市中島町佐渡9-1 |
| TEL | 0564-73-2685 |
| 営業時間 | ランチ／11:00〜14:30、ディナー／17:00〜20:30 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | あり |
| 公式インスタ | @kidoya_unagi |
| 支払い | クレジット、電子マネー対応 |
年中無休というのは、鰻屋としては珍しい。それだけ需要に応える体制を整えているということで、観光客や法事・接待での突発的な利用にも対応しやすそうです。
仕入れの強み：創業90年の卸問屋
木戸屋の大きな強みは、創業90年の卸問屋から仕入れた新鮮鰻を使っていること。
鰻って、仕入れの質がそのまま味に直結する食材なんですよね。どんなに焼きの技術が良くても、元の鰻の品質が悪ければ限界がある。逆に良い鰻を仕入れていれば、それだけで一定以上のクオリティは担保される。
90年続いた卸問屋ということは、長年の取引で培った目利きと、安定した仕入れルートを持っているということ。これは新店の強みとして大きい。
メニューと価格帯
紹介されているおすすめメニュー：
- ランチセット うな丼 特上：3,465円（税込）
- うな丼 特上：3,465円
- うなねぎトロ重：3,300円
価格帯は3,000円台中盤で、これは鰻専門店としてはむしろリーズナブル。最近の鰻価格高騰を考えると、3,000円台で食べられるならありがたい設定です。
ランチセットにはデザート、ドリンク付きでこの価格。さらにわっぱに盛り付けという見た目の演出も入って、お得感と満足感の両立を狙ってきている。
「うなねぎトロ重」3,300円というのも気になります。鰻×ネギトロという組み合わせは、定番の鰻丼に飽きた人にはちょうど良い変化球です。
こだわりの設備
店舗情報で明記されているこだわりポイント：
- 貸切OK
- テイクアウト
- イートイン
- 電子マネー対応
- クレジット対応
- 衛生対策（非接触型決済導入など）
貸切OKなのは、法事や接待、家族の記念日での利用にとって大きなプラス。鰻屋を貸切で使うって、なかなか格があって良いシチュエーションですよね。
まとめ：西三河の新しい鰻スポット
ポイントを整理します。
- 創業90年の卸問屋仕入れの鰻を**関西風（パリパリ皮）**で提供
- 「仙石亭 西尾店」跡地で暖簾分けオープン
- メイン価格帯は3,000円台中盤、ランチセットはデザート・ドリンク付き
- わっぱ盛りの見た目も魅力
- 年中無休、貸切OK、各種決済対応
法事や家族の記念日、ちょっとリッチなランチ、観光で岡崎に来た人のもてなし——色々なシーンで使える「ちょっと良い鰻屋さん」として、リストに入れておく価値ありです。
よくある質問
Q. 関西風と関東風、初心者はどっちが食べやすい？ A. 一般論として、関東風の方がふんわり食べやすいと言われます。関西風は皮の食感を楽しむタイプなので、「パリッとした焼き目が好き」「タレと脂のしっかり感が欲しい」人におすすめです。
Q. テイクアウトはできますか？ A. テイクアウト対応と明記されています。法事のときの予約や、家でゆっくり食べたい人にも使えます。
Q. 「仙石亭 西尾店」とは別のお店ですか？ A. はい、別のお店です。仙石亭 西尾店の跡地に暖簾分けでオープンしたのが木戸屋 岡崎店なので、場所は引き継いでいますが運営は別と考えてください。
